八戸市のお雑煮について | 満足のいく不動産売却と理想の不動産購入を八戸エリアで仲介しております

新年、明けましておめでとうございます。

お正月と言えばお雑煮ですが、皆様召し上がりましたか？

ご存知の通り、お雑煮は地域ごとに様々な特徴があり、そもそもお正月に

お雑煮を食べないという地域もあるほど多種多様です。

例えば、お雑煮に入れるお餅ひとつとっても、西日本では丸餅を煮る、

東日本では角餅を焼く、などの傾向があるのだとか。

ちなみに八戸市のお雑煮には、脂ののったくじらの皮の塩漬けを入れる

『くじら雑煮』というのもあるそうです。地元民ながら食べたことはありませんが…

どうやら昔「くじらの村」と呼ばれ、捕鯨漁師が暮らしていた現在の南郷エリアで

よく食べられているもののようです。

八戸市のお雑煮は、具だくさんですまし汁仕立てというのが根底にあります。

平安時代から食べられていたと言われるお雑煮は、ハレの日に食べるおめでたい

食べ物であるお餅と、縁起のいい具材を混ぜて煮込み、旧年中の感謝と新年の祈りを

こめて食べられていたそうです。

お雑煮の風習には諸説ありますが、好きなタイミングで楽しく食べるのが

なによりですね。